水果酵素?清肠排宿便? 这些年朋友圈里流行的假养生秘诀

[日期:2017-03-13   作者:岑川   科室:消化内科 ]

  俺就知道,这个话题一出,肯定会引来各路微商的狂喷和吐槽,甚至会被某些小学同学拉黑。但是没有办法,作为一名饱读圣贤书、科班出身、专业而富有同情心、正义感满满的消化科专科医生,必须从医学专业的角度去谈一谈这些年朋友圈里流行的假的养生秘诀。

  首先说说最近很火的水果酵素。什么是酵素?

  翻开古今中外的医学专业书籍,似乎找不到这个热搜词的名词解释。难道真如微商们所言,高大上的酵素是日本引进的新一代高科技,可用于治疗百病?我勒个去!很遗憾。我只能说,对不起,美女同学,您的胖,酵素治不了。酵素其实就是酶(enzyme),只不过以前一直是日语中对酶的称呼(就好像港澳台地区把维生素称为维他命,即Vitamin),最近几年酵素经过台湾地区辗转进入了大陆,中国消费者真幸运,可谓“他乡遇故知”了。大家还记得中学时代的生物、化学课吗?酶,从化学结构来说,就是一种蛋白质,但与一般蛋白质不同的是,它是生物体中具有催化作用的活性大分子。蛋白质分解后,最基本的单位就是氨基酸,所以说酵素其实就在一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质。酵素在我们的生活中无处不在,鲜榨果汁上的那层泡沫、可口的韩式腌制泡菜,都是酵素在暗中给力。

  需要注意的是,朋友圈的酵素和医学上的酶还是有所不同的。经常看到的水果酵素,这些号称从各种植物中提取出来的酶,实际上没有进入医学药品的领域,甚至不少连保健食品都没有得到批准,属于真真正正、名副其实的“三无产品”,3月15号是什么日子来着?

  正规的保健品和药品必须要有国家食品及药品监督管理局颁发的号,其包装上有“国药准字XX号”或“国食健字GXXXX”。有人给你推荐酵素了,先让对方发这些批号,在国家食品药品监督管理局网站上能查到、有显示,再说,再谈价钱吧。经过批准的,相对来说,起码是安全的(一般吃不死人),不良反应也是相对可控的、可预知的。

  那么,酵素真的完全一无是处么?如果不考虑自制酵素的可能带来的食品安全隐患问题,酵素本身也并非一无是处,因为食材经过发酵后,有些营养物质变得更容易被人体吸收,或通过发酵反应可以生成新的某些对健康有益的物质!但是,食用水果发酵产生的酵素对人体产生的作用,绝对不会比食用发酵前的新鲜水果好。

  “水果酵素”本质上就是一种自然发酵制品,无论从原理还是实际成分来说都无法达到传说中的种种神奇功效。同时,由于自然发酵不易控制,容易造成杂菌污染产生毒素,甚至生成其他有害物质。饮用这类东西,不但没有达到预期理想效果,反而会增加健康风险。直接吃才是从水果中获得有益成分最直接而有效的办法。

  吃了酵素后,我真的瘦了噢!这又怎么解释?首先,小编祝贺您减肥成功。小伙伴们,扪心自问一下,你到底最终是怎么瘦下来的?真相往往是,有减肥作用的酵素产品,一般都含有泻药成分。也许有人又会反驳道:我吃了没有拉肚子没有腹泻!其实,不少酵素是代食品,含有膳食纤维,但后者吃了人体不吸收,热量也很低。人吃了之后的确会产生饱腹感,服用后瘦了并不是什么调理了肠道或者溶解了脂肪,而是节食后起到一定的减肥效果。皮肤真的变好了噢!如果酵素产品中含有胶原蛋白和维生素C成分,确实对皮肤有好处的,所以关键在于成分是什么。我还是奉劝大家不要在家里制作水果酵母,最后可能坑了自己。

  不少卖家会把酵素和酵母打包捆绑出售,据说两者混合后效果大增。而酵母其实就是益生菌的一种,调节肠道菌群,使肠道恢复生理功能,发挥作用的似乎更多是酵素它妈--“酵母”。

  温馨提示:正常饮食,酵素并不能让你减肥。如果光吃酵素,不吃主食,长期会造成人体营养的不均衡。含有泻药成分的酵素,长期服用还会造成电解质紊乱、结肠黑便病等。当然了,酵素+正常饮食,按批准剂量吃对身体影响不会太大。

  最后再温馨提示一下吧!口服的酶制剂中,只有那些改善胃肠消化作用的酶还能发挥一定的作用,其他那些需要通过血液循环进入体内才能发挥作用的酶,真的不大可能通过胃肠道以有活性的原形成分被吸收,也就是说不管是什么酵素、什么酶,都会被我们强大的消化系统分解为氨基酸,然后吸收进入人体,再组装成我们的肌肉之类的……

  为避免你和微商朋友们绝交,你可以委婉地点赞后回复:目前能够直接穿过胃肠道的黏膜屏障,进入血液的,好像只有菠萝蛋白酶哦。

  相信如此专业又讲情面的回复,再加上你转载这篇真相帝的科普软文,一定会让他们再发类似的广告时自动屏蔽你。

  想要苗条的身材和健康的体魄,还是选择合理健康的生活方式,均衡饮食+适当运动才是最靠谱的!

  说完酵素,由于篇幅有限,我们简单地聊一下“宿便”吧!各位人医粉太聪明了,古今中外的正规的医学教科书里,也没有“宿便”这个概念(深深的套路啊)。消化科有隔夜宿食的概念,那么什么是宿便呢?字面上的意思是没有及时排出体外的大便,可是,什么才叫及时?有人两三天拉1次大便,没有任何不适症状;有人1天拉几次大便,肚子照样叽里咕噜叫个不停,各种胀气不舒服,您说他有没有宿便呢?所以说,宿便的定义本身就含糊不清,反正现代医学是没有宿便的科学定义的。对于便秘和腹泻,则有医学上的定义。粪便除了水分、消化液以外,主要是膳食纤维(不能消化吸收的物质)和大肠杆菌、脱落的肠道黏膜上皮细胞等。辟谷食盐水,肠道吸收水分时靠渗透压,当肠道里的液体渗透压大,则肠道不吸收,这样水分就会随着大便排出体外,这也就是咱们做肠镜检查前服用某些泻药的主要机理。现在市面上宣传的各种“排毒养颜、清宿便、清肠解毒”保健品,大都是一个原理→泻!如加入了 番泻叶、果导、大黄、芦荟、生军等刺激性泻药,吃进去以后会强烈刺激大肠快速蠕动、出水,大便稀释后迅速排出,达到所谓的“排毒”效果,本质上就是腹泻。好多人都不晓得,长期使用这类刺激性药物,不仅会形成依赖,还会破坏肠道正常的规律蠕动及分泌功能,导致色素沉着,出现结肠黑便病,久而久之甚至增加了结肠癌的发病风险。→

  有图有真相:

  正常人的肠镜图片 VS  结肠黑便病的镜下图片(不是腹黑男的图片)▼

  怕了吗?结肠黑便病还不是最可怕的是(停药6个月以上这种色素可能会逐渐消退),滥用蒽醌类泻药,对于肠道功能和胃肠动力的损害,常常是不可逆的!最后会陷入一个恶性循环,拉不出大便就吃泻药,不吃泻药就拉不出大便,最终完全依赖泻药来维持满意的排便次数和频率。即便是相对安全的开塞露,也建议最好在医生护士的指导下才使用哦!关于洗肠或灌肠,根本没有所谓的排毒、祛斑美容、减肥等功效,是医疗实践的一种临床行为,而且往往是被迫才实施的,一般用于肠梗阻病人、长期便秘患者的肠镜检查前。

  多吃新鲜蔬菜、水果,多喝水,适当运动,养成良好的规律的排便习惯,才是正道,如果还不行,超过3天都不拉1次大便,来消化科看看,找找原因吧。